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IV Food and Wine Show de Delika

El pasado martes 11 de junio, se llevó a cabo la cuarta edición de The Food & Wine Show, organizado por Delika by Gourmet Imports, actividad en la que clientes del sector gastronómico e invitados especiales degustaron de una gama que supera los 500 productos al mejor estilo gourmet, además de conocer sus novedades, recibir charlas e interactuar con expertos internacionales, que expusieron las tendencias gastronómicas de consumo,  novedades vinícolas y secretos detrás del asador, entre otros.

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Por más d e16 años, esta compañía,  ha refinado el paladar del costarricense y revolucionado la gastronomía en el país, con un objetivo en mente:  que comamos mejor.  Así lo explicó Floria Castro, gerente comercial, quien enfatizó que hace unos años era muy difícil encontrar productos gourmet en Costa Rica y esta tarea la asumió Delika importando carnes de cordero, pato, algunos cortes y especialidades en carnes, pescados, mariscos, quesos, embutidos, repostería fina, panes, vinos y otros productos que, desde Estados Unidos, Suiza, Chile, Holanda, Dinamarca, España y otros países del orbe, pone en la mesa de la población.

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«Todos los años hay mucho que aprender y conocer hacia dónde se mueve la gastronomía, pues se ha venido dando un cambio en las formas de consumo, nuevos conceptos gastronómicos aparecen, hay una mayor atención en la calidad de la materia prima del platillo, una mayor influencia de la gastronomía europea, nuevas soluciones de productos especializados, de preferencia por  lo sostenible y por el máximo aprovechamiento de los alimentos, etc», dijo.

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El portafolio de productos de Delika vino a suplir las necesidades de la hotelería, los restaurantes y los consumidores finales, que precisamente hoy tienen acceso a ellos en los supermercados o en nuestra tienda de detalle en Lindora, para consentir sus paladares con “delicatessen” de reconocidas marcas de diferentes partes del mundo, explicó Castro.

«Cuando se habla de productos “delicatessen” tenemos que romper el mito de que son inaccesibles para el consumidor, todo lo contrario, hoy el tico ha ido globalizando su paladar y organiza sus propias reuniones sociales con bocadillos o exquisitas cenas que solo pueden lograr con la importación de productos que hacemos en Delika», agregó.

La empresa cuenta con personal altameIV Food and Wine Show de Delika 4nte calificado como chefs y sommeliers que asesoran a los clientes que así lo requieren.  Actualmente brinda sustento directo a 65 familias.

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